Almuerzo de Navidad Florencia

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Disfruta el almuerzo Navideño en Florencia en el Brunelleschi Hotel en corazón del centro histórico de la ciudad.
Hay disponibles dos propuestas deliciosas para el sábado 25 de diciembre de 2021 a partir de las 12:30:

El Chef Rocco De Santis preparará deliciosos menúes Navideños con nuevas especialidades en combinación con los mejores vinos seleccionados por nuestro Sommelier.

Almuerzo de Navidad en un restaurante del casco antiguo de Florencia

Disfrute del almuerzo de Navidad en Florencia en las maravillosas Salones de Fiestas, sábado 25 diciembre de 2021 a partir de las 12.30 horas. El chef Rocco De Santis preparará un sabroso menú con nuevas especialidades que se acompañarán con los mejores vinos seleccionados por nuestro maître Alessandro Fé. He aquí la gustosa propuesta:

Para comenzar con las burbujas… y la bienvenida del Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Velos de Ternera con Salsa César

*****

Alcachofa rellena de Carrillada de cerdo de Cinta senese y Provola de Búfala
Crema de chirivía ahumada y trufa negra de San Miniato Calugi

Risotto mantecado con Mantequilla de Cítricos,
Estofado de Capón con su Jus y aroma de Regaliz

Solomillo de Ternera asada al vino noble de Montepulciano,
Puré de Apionabo al Tomillo y Brócoli de Navidad gratinados

“Bola de nieve”, Mousse de Chocolate blanco con Corazón de Pistacho de Bronte,
Crocante de Cereales y Salsa de Café

Fruta seca de la tradición

Pandoro y Pan dulce artesanales con salsas calientes como acompañamiento

Prosecco de Valdobbiadene Doc Extra dry
Valdo, Veneto
100% Glera

Rosso di Montalcino D.O.C. 2018
Sociedad Agrícola Col d’Orcia, Toscana
100% Sangiovese Grosso

Chianti Classico D.O.C.G. Pagliarese 2017
Empresa Agrícola Fèlsina, Toscana
90% Sangiovese, 5%Canaiolo, 5% Mammolo

Moscato d’Asti D.O.C.G 2019
Prunotto, Piamonte
100% Moscato

Agua mineral natural y con gas
Café Expreso

€79 por persona incluidos los vinos
Se requiere reservación para mínimo 2 personas

RESERVA AHORA!

Para más información y reservas almuerzo de Navidad Florencia: tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

Almuerzo de Navidad Restaurante Santa Elisabetta 2 estrellas Michelin

Sábado 25 de diciembre cita en el restaurante Santa Elisabetta 2 estrellas Michelin por el chef Rocco De Santis para el almuerzo de Navidad en el primer piso de la Torre della Pagliazza en Florencia, dentro del Brunelleschi Hotel.
Se requieren reservaciones en línea, por teléfono al 0039.055.27370 o por correo electrónico a info@hotelbrunelleschi.it.
Estamos a pocos metros del Duomo y de la Piazza della Signoria.

Menú para el almuerzo estrellada de Navidad

Jamón de Oca, Gel de Vin Santo y Salsa de Ribes
Velos de Ternera con Perlage de Trufa negra
Roche de Hígado de pollo glaseado con Cereza Amarena

Crudo de Chianina marinado, Salsa de Yema de Huevo,
Castañas de Marradi y Trufa blanca de San Miniato (selección Calugi)

Pechuga de pato al carbón, concentración de Avellanas de Piamonte,
Topinambur, Alcachofa y compota de Mandarinas

Cappelletto relleno de Parmesano de 36 meses Vacche rosse,
Mousse de foie-gras, reducido con vinagre balsámico reserva de Modena D.O.P.

Filete de Ternera a la parrilla, Melannurca, Col negra y Chirivía

Tarte tatin, helado de Canela y Caramelo salado

Pan dulce y Pandoro artesanales de la Chef Pastelera “Francesca Benedettelli” con las salsas de acompañamiento

La reina de las festividades natalicias: la Fruta Seca

Pequeñas tentaciones

Agua mineral con gas y sin gas
Café Expreso

Se requiere reservación para mínimo 2 personas.
Coste 279,00 euros incluidos los siguientes Champagne y Vinos en combinación seleccionados por el Sommelier:

• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 25% Chardonnay, Francia
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Alto Adige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscana
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Empresa Agrícola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscana
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piamonte

RESERVAR AHORA

Para información y reservas para el almuerzo de Navidad en el restaurante Santa Elisabetta en Florencia:
tel. 0039.055.27370correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it

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  • Agua en la habitación durante toda la duración de su estancia con el servicio de couverture nocturno
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