Disfruta el almuerzo Navideño en Florencia en el Brunelleschi Hotel en corazón del centro histórico de la ciudad.
Hay disponibles dos propuestas deliciosas para el sábado 25 de diciembre de 2021 a partir de las 12:30:
- almuerzo Navideño en la fabulosa esquina del Salone delle Feste del Brunelleschi Hotel;
- almuerzo Navideño con estrellas en el Restaurante Santa Elisabetta 2 Estrellas Michelín.
El Chef Rocco De Santis preparará deliciosos menúes Navideños con nuevas especialidades en combinación con los mejores vinos seleccionados por nuestro Sommelier.
Almuerzo de Navidad en un restaurante del casco antiguo de Florencia
Disfrute del almuerzo de Navidad en Florencia en las maravillosas Salones de Fiestas, sábado 25 diciembre de 2021 a partir de las 12.30 horas. El chef Rocco De Santis preparará un sabroso menú con nuevas especialidades que se acompañarán con los mejores vinos seleccionados por nuestro maître Alessandro Fé. He aquí la gustosa propuesta:
Para comenzar con las burbujas… y la bienvenida del Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Velos de Ternera con Salsa César
*****
Alcachofa rellena de Carrillada de cerdo de Cinta senese y Provola de Búfala
Crema de chirivía ahumada y trufa negra de San Miniato Calugi
Risotto mantecado con Mantequilla de Cítricos,
Estofado de Capón con su Jus y aroma de Regaliz
Solomillo de Ternera asada al vino noble de Montepulciano,
Puré de Apionabo al Tomillo y Brócoli de Navidad gratinados
“Bola de nieve”, Mousse de Chocolate blanco con Corazón de Pistacho de Bronte,
Crocante de Cereales y Salsa de Café
Fruta seca de la tradición
Pandoro y Pan dulce artesanales con salsas calientes como acompañamiento
Prosecco de Valdobbiadene Doc Extra dry
Valdo, Veneto
100% Glera
Rosso di Montalcino D.O.C. 2018
Sociedad Agrícola Col d’Orcia, Toscana
100% Sangiovese Grosso
Chianti Classico D.O.C.G. Pagliarese 2017
Empresa Agrícola Fèlsina, Toscana
90% Sangiovese, 5%Canaiolo, 5% Mammolo
Moscato d’Asti D.O.C.G 2019
Prunotto, Piamonte
100% Moscato
Agua mineral natural y con gas
Café Expreso
€79 por persona incluidos los vinos
Se requiere reservación para mínimo 2 personas
Para más información y reservas almuerzo de Navidad Florencia: tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it
Almuerzo de Navidad Restaurante Santa Elisabetta 2 estrellas Michelin
Sábado 25 de diciembre cita en el restaurante Santa Elisabetta 2 estrellas Michelin por el chef Rocco De Santis para el almuerzo de Navidad en el primer piso de la Torre della Pagliazza en Florencia, dentro del Brunelleschi Hotel.
Se requieren reservaciones en línea, por teléfono al 0039.055.27370 o por correo electrónico a info@hotelbrunelleschi.it.
Estamos a pocos metros del Duomo y de la Piazza della Signoria.
Menú para el almuerzo estrellada de Navidad
Jamón de Oca, Gel de Vin Santo y Salsa de Ribes
Velos de Ternera con Perlage de Trufa negra
Roche de Hígado de pollo glaseado con Cereza Amarena
Crudo de Chianina marinado, Salsa de Yema de Huevo,
Castañas de Marradi y Trufa blanca de San Miniato (selección Calugi)
Pechuga de pato al carbón, concentración de Avellanas de Piamonte,
Topinambur, Alcachofa y compota de Mandarinas
Cappelletto relleno de Parmesano de 36 meses Vacche rosse,
Mousse de foie-gras, reducido con vinagre balsámico reserva de Modena D.O.P.
Filete de Ternera a la parrilla, Melannurca, Col negra y Chirivía
Tarte tatin, helado de Canela y Caramelo salado
Pan dulce y Pandoro artesanales de la Chef Pastelera “Francesca Benedettelli” con las salsas de acompañamiento
La reina de las festividades natalicias: la Fruta Seca
Pequeñas tentaciones
Agua mineral con gas y sin gas
Café Expreso
Se requiere reservación para mínimo 2 personas.
Coste 279,00 euros incluidos los siguientes Champagne y Vinos en combinación seleccionados por el Sommelier:
• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 25% Chardonnay, Francia
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Alto Adige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscana
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Empresa Agrícola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscana
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piamonte
Para información y reservas para el almuerzo de Navidad en el restaurante Santa Elisabetta en Florencia:
tel. 0039.055.27370 – correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it
