Almuerzo de Navidad en un restaurante del casco antiguo de Florencia
Disfrute del almuerzo de Navidad en Florencia en el fabuloso entorno del restaurante en la planta baja del Hotel Brunelleschi en la Torre Bizantina de Pagliazza, miércoles 25 diciembre de 2019 a partir de las 12.30 horas. El chef Rocco De Santis preparará un sabroso menú con nuevas especialidades que se acompañarán con los mejores vinos seleccionados por nuestro maître Domenico Napolitano. He aquí la gustosa propuesta:
Para iniciar con burbujas…y la bienvenida del Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Medallón de ternera estofado en polenta blanca
Reducción de enebro y Pop corn
Canelones rellenos con «stracotto» de buey y queso Provola ahumado
Bechamel de finas hierbas y Finocchiona crujiente
Lomo de cochinillo asado sobre panaché de brócoli, anchoas y limón
Endivia en agridulce
Bola de chocolate blanco y naranja
Corazón de chocolate amargo y salsa de caramelo
Frutos secos tradicionales
Pandoro y Panettone artesanales acompañados de cremas calientes
Se servirán en combinación los Vinos:
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Barbera d’Alba DOC 2018
Vigneto Pugnane M. Marengo
100% Barbera
Cabernet Sauvignon DOC 2017 Alto Adige
Azienda Agricola Hofstatter
100% Cabernet Sauvignon
Moscato d’Asti DOCG 2019
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli
Agua mineral natural y con gas
Café
79,00 €uros por persona con vinos incluidos
Para más información y reservas almuerzo de Navidad Florencia: tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it
