Brunch del 1° de Enero

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Restaurante Año Nuevo en Florencia, un inicio de 2021 resplandeciente

¿Buscáis restaurante en Año Nuevo en Florencia? Aprovechad el primer día del año participando del Brunch del Brunelleschi Hotel, abierto también para el público externo al hotel. El chef Rocco De Santis propone un abundante menú a buffet que se servirá en la antigua sala del Pozzo el 1° de enero desde las 13:00 hasta las 15:00, en un ambiente histórico ubicado a pocos metros del Duomo, de la plaza de la Signoria y de Ponte Vecchio. Estas son las propuestas:

El ángulo para quién ha descansado hasta tarde en la mañana
Los huevos revueltos con Tocino y Salchicha
Los Huevos benedictinos
Selección de Viennoiseries
Blinis de salmón marinado en casa y Crema Agria
Panqueques calientes con crema de Queso fresco y Chocolate

En el Ángulo de las mil calorías
Selección de dulces de una porción: mousse de Chocolate, semifrío de Frutas
El Chocolate al corte: oscuro, blanco y con leche
Pandoro y Pan dulce artesanales, salsas calientes de acompañamiento

El Ángulo del amante de la comida
La trenza de Mozzarella de vaca con Tomates en racimo
La Burrata de Andria con Tomates del Vesuvio
La Ricota del campo senes con Aceite y Pimienta
Los quesos de cabra toscanos con mieles y mermeladas
Los fiambres del artesano jamonero: Finocchiona, Sopressata y Salami toscano
Las ensaladas de campo: Lechuga, Endibia, Rúcula, Espinacas,
Focacce: Rellena Jamón de York y Fontina, con Aceite de Oliva y Hierbas, con Stracchino
Nuestros hojaldres de verduras

El Ángulo del Invierno Cálido
Sopa de Garbanzos Rojos con Aceite extra virgen toscano
Ribollita toscana
La pappa al pomodoro
Tortelini de la tradición en caldo de capón
Maccheroncini al torchio con tomate y albahaca

Carne asada con corte
Papas guisadas (a la ghiotta)
Lentejas de la buena suerte con cotechino
Verduras al carbón

El Ángulo energético y saludable
Troceado de fruta seca de estación
Sabayón al vinsanto
Centrifugado de zanahoria, manzana verde e hinojo
Centrifugado de apio, piña y bayas de goji
Fruta seca: Almendras, anacardo, nueces y pasas

Agua mineral natural y con gas
Café expreso

Prosecco de Valdobbiadene Doc Extra Dry
Valdo, Veneto
100% Glera

Vermentino I.G.T. 2018,
Cantina Casalvento, Toscana
100% Vermentino

Chianti D.O.C.G. 2018
Cantina Casalvento, Toscana
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Merlot, 5% Malvasia

€ 59 por persona incluidos los vinos

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Para mayor información y reservas: tel. +39.055.27370 – correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it

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  • Wi-Fi gratis
  • Desayuno incluido
  • Pago en hotel
  • Cancelación gratuita
  • Habitaciones y suites exclusivas
  • Actualización garantizada de Classic Executive a Superior Executive (si está disponible en el motor de reservas)
  • Descuentos exclusivos
  • Agua en la habitación durante toda la duración de su estancia con el servicio de couverture nocturno
  • Uso de la zona de fitness
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Oct 14, 2020 - Wed
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