Brunch del 1° de Enero

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Restaurante Año Nuevo en Florencia, un inicio de 2020 resplandeciente

¿Buscáis restaurante en Año Nuevo en Florencia? Aprovechad el primer día del año participando del Brunch del Hotel Brunelleschi, abierto también para el público externo al hotel. El chef Rocco De Santis propone un abundante menú a buffet que se servirá en la antigua sala del Pozzo el 1° de enero desde las 13:00 hasta las 15:00, en un ambiente histórico ubicado a pocos metros del Duomo, de la plaza de la Signoria y de Ponte Vecchio. Estas son las propuestas:

El Rincón para quien ha descansado hasta por la tarda mañana
Revuelto de huevos con tocino y salchicha
Huevos Benedict
Selección de Viennoiseries
Blinis con salmón ahumado casero y nata ácida
Tortitas calientes con crema de queso fresco y chocolate

El Rincón de miles calorías
Selección de postres monoporción: mousse de chocolate, de semifrío de avellanas y bavaresa de fruta
Chocolate al corte: amargo, blanco y con leche
Pandoro y Panettone tradicionales acompañados de cremas calientes

El rincón del gourmet
La trenza de Mozzarella de vaca con tomates en racimos
La Burrata de Andria con tomates cherry del Vesuvio
La Ricotta de la campiña de Siena con aceite y pimienta

El Pinzimonio (vinagreta)
Nuestras tartas saladas de verduras
Los embutidos de Norcia: Finocchiona, Soprassata y Salame toscano
Los quesos Pecorino toscanos artesanales con selección de mieles y mermeladas
Las «focacce»: rellena con jamón york y queso fontina, con aceite y finas hierbas, con queso Stracchino
Las ensaladas de campo: Lechuga, endivia, rúcula, espinacas y canónigos

La Ribollita toscana (sopa toscana típica de verduras y pan)
Pappa al Pomodoro (pan y tomate)
La sopa de garbanzos rosa con aceite de oliva extra virgen toscano
Tortellini en caldo de capón
Maccheroncini «al torchio» con tomate y albahaca

Rosbif al corte
Patatas glotonas (con hierbas, queso y lardo)
Las lentejas propicias con Cotechino (embutido de cerdo)
Verduras a la parrilla

El rincón energético y saludable
Fruta de temporada en rodajas
Sabayón al Vinsanto
Zumo de zanahoria, manzana verde e hinojo
Zumo de apio, piña y bayas de Goji
Frutos secos: Almendras, anacardos, nueces y pasas

Prosecco Valdo extra dry Doc
100% Glera

Mandriolo Rosso Maremma Toscana DOC 2018
Azienda Agricola MorisFarms
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdoh

Santa Chiara Maremma Toscana DOC 2018
Azienda Agricola MorisFarms
60% Trebbiano, 40% Malvasia – Ansonica

 

Agua mineral natural y con gas
Café

59,00 €uros por persona con vinos incluidos

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Para mayor información y reservas: tel. +39.055.27370 – correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it

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  • Wi-Fi gratis
  • Desayuno incluido
  • Pago en hotel
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Oct 18, 2019 - Fri
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