Restaurante Año Nuevo en Florencia, un inicio de 2019 resplandeciente

¿Buscáis restaurante en Año Nuevo en Florencia? Aprovechad el primer día del año participando del Brunch del Hotel Brunelleschi, abierto también para el público externo al hotel. El chef Rocco De Santis propone un abundante menú a buffet que se servirá en la antigua sala del Pozzo el martes 1° de enero desde las 13:00 hasta las 15:00, en un ambiente histórico ubicado a pocos metros del Duomo, de la plaza de la Signoria y de Ponte Vecchio. Estas son las propuestas:

El rincón para quien ha descansado hasta tarde en la mañana
Los Huevos estrellados con Bacon y Salchicha
Los Huevos Benedictinos
Canapés con Salmón ahumado en casa y Nata ácida
Waffle con Fruta de estación y Nata montada

La Esquina de las mil calorías
Selección de dulces mono porción: mousse de Chocolate, Bavarese de Fruta y Semifrío de Avellanas
El rincón del chocolate
Pandoro y Panettone de la tradición, salsas calientes como acompañamiento

El Rincón del Gastrónomo
Vinagreta de Verduras
Tomate, Mozzarella fiordilatte, Burrata de vaca y Ricota de oveja
Ensaladas mixtas servidas con varios aderezos y Fruta seca

Las Focachas: Jamón dulce y Queso mantecoso, al Romero con Verduras y paté de Olivas
Nuestra selección de Embutidos Toscanos: Embutido. Salame toscano con semillas de hinojo y Soprassata
Los Pecorinos artesanales del Chianti senese
Nuestras tartas saladas: Ricota y Espinacas, Patatas y Queso

El potaje de alubias
La Pappa al Tomate
La sopa de legumbres Toscana con tostadas de Pan

Tortellini en caldo de Cappone
Gnocchetti al Tomate, pesto de Albahaca y Mozzarella

Asado de Cinta senese
Patatas a la grasera
Las Lentejas benaugurali
Verduras a la parrilla

El Rincón energético y sano
El Sabayón de Huevo a la Marsala
Centrífugado de Zanahorias, Hinojos y Jengibre
Centrifugado con Manzana verde, Piña y bayas de goji
Smoothie con Yogurt, Frutos rojos y alga Espirulina de Severino Becagli

 

Proseco Valdo extra dry Doc
100% Glera

Chianti DOCG, Toscana 2017
Empresa Agrícola Casalvento
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 5% Malvasia
7% Merlot

Blanco IGT, Toscana 2017
Empresa Agrícola Casalvento
100% Trebbiano


Agua mineral natural y con gas
Café

49,00 €uros por persona con vinos incluidos

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Para mayor información y reservas: tel. +39.055.27370 – correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it

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  • Wi-Fi gratis
  • Desayuno incluido
  • Pago en hotel
  • Cancelación gratuita
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