Banquete de Año Nuevo en el centro histórico de Florencia
Año Nuevo en Florencia con un refinado banquete en un ambiente íntimo y acogedor con sólo siete mesas en el Restaurante Santa Elisabetta en la antigua torre de la Pagliazza, a pocos metros del Duomo.
Descubran el lujo del menú del chef y las combinaciones del maitre en la brillante velada del 31 de diciembre de 2019.
Bola de Fois gras con albaricoques y Pan de brioche
Rollo de aceitunas negras, Queso de cabra de Mugello y gel de Yuzu
Cubo de pez limón ahumado, apio y caviar de arenque
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Disco de gambas rojas aplastadas con Burrata de Andria
Caviar Asetra y Castañas de Marradi
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Ensalada de langosta con salsa Bearnesa de lima
Coliflor y boletos
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Cappelletti de Requesón y limón con salsa de nabos
Cigalas de Mazara del Vallo, Erizos de mar
Trufa blanca de San Miniato
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Raja de lubina de anzuelo con alcachofas braseadas
Moluscos y crustáceos guisados
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Cremoso de Chocolate Dulcey sobre sablé de habas de Tonka
Petisú de naranja con sorbete de Yuzu
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Panettone y Pandoro artesanales tradicionales con Crema y Chocolate caliente
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Los protagonistas indiscutibles de las fiestas navideñas: los frutos secos
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Pequeñas tentaciones
Agua mineral con gas y sin gas
Café
Se requiere reservar como mínimo para 2 personas
Coste 389,00 euros, Bebidas incluidas:
- un flûte de bienvenida de Cuvée 1522 Grand Cru extra Brut 2009, Philipponnat
- una botella de Royal Rèserve Brut, S.A., Philipponnat cada dos personas
- un copa de Blanc Flapì, Maison Vevey Albert, Morgex – con el postre
- una botella de Grand Blanc extra Brut 2009, Philipponat para el Brindis de Medianoche cada dos personas
