Almuerzo de Navidad Restaurante Santa Elisabetta

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Viernes 25 de diciembre cita en el restaurante Santa Elisabetta 1 estrella Michelin por el chef Rocco De Santis para el almuerzo de Navidad en el primer piso de la Torre della Pagliazza en Florencia, dentro del Brunelleschi Hotel.
Se requieren reservaciones en línea, por teléfono al 0039.055.27370 o por correo electrónico a info@hotelbrunelleschi.it.
Estamos a pocos metros del Duomo y de la Piazza della Signoria.

Menú para el almuerzo estrellada de Navidad

Jamón de Oca, Gel de Vin Santo y Salsa de Ribes
Velos de Ternera con Perlage de Trufa negra
Roche de Hígado de pollo glaseado con Cereza Amarena

Crudo de Chianina marinado, Salsa de Yema de Huevo,
Castañas de Marradi y Trufa blanca de San Miniato (selección Calugi)

Pechuga de pato al carbón, concentración de Avellanas de Piamonte,
Topinambur, Alcachofa y compota de Mandarinas

Cappelletto relleno de Parmesano de 36 meses Vacche rosse,
Mousse de foie-gras, reducido con vinagre balsámico reserva de Modena D.O.P.

Filete de Ternera a la parrilla, Melannurca, Col negra y Chirivía

Tarte tatin, helado de Canela y Caramelo salado

Pan dulce y Pandoro artesanales de la Chef Pastelera “Francesca Benedettelli” con las salsas de acompañamiento

La reina de las festividades natalicias: la Fruta Seca

Pequeñas tentaciones

Agua mineral con gas y sin gas
Café Expreso

Se requiere reservación para mínimo 2 personas.
Coste 189,00 euros incluidos los siguientes Champagne y Vinos en combinación seleccionados por el Sommelier:

• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 25% Chardonnay, Francia
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Alto Adige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscana
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Empresa Agrícola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscana
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piamonte

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  • Wi-Fi gratis
  • Desayuno incluido
  • Pago en hotel
  • Cancelación gratuita
  • Habitaciones y suites exclusivas
  • Actualización garantizada de Classic Executive a Superior Executive (si está disponible en el motor de reservas)
  • Descuentos exclusivos
  • Agua en la habitación durante toda la duración de su estancia con el servicio de couverture nocturno
  • Uso de la zona de fitness

Para información y reservas para el almuerzo de Navidad en el restaurante Santa Elisabetta en Florencia:
tel. 055.27370correo electrónico: info@hotelbrunelleschi.it

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Sep 25, 2020 - Fri
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