Uno de los puntos fuertes del restaurante a Florencia centro histórico Santa Elisabetta cae en la excelente competencia del maitre Daniele Caldera, esencial en el orientar al público en la degustación de las mejores especialidades. La larga experiencia madurada en el campo le permite de sugerir óptimos vinos para combinar con los platos elegidos, como el Chianti Clásico Peppoli DOCG del 2008 servido con pecho de oca ahumado y carne salada; o un delicioso Morellino di Scansano Grillesino acompañado de la clásica pappa al pomodoro; o una Vernaccia Abbazia Monte Oliveto con el 'tagliere' de embutidos toscanos y crostino de higadillo.
El ángulo restauración del Hotel Brunelleschi es desde siempre uno de nuestros orgullos.
Situado en la primera planta de esta maravillosa estructura, da relax y atmósfera gracias a la particular posición en el interno de la fascinante torre bizantina de la Pagliazza.
Guiado por el Chef Simone Bertaccini, uno de los más creativos de su generación, es el ideal punto de encuentro donde saborear la tradicional cocina toscana e italiana, además del nuevo menú vegano, notablemente cuidado bajo el aspecto estético.
HOTEL BRUNELLESCHI FIRENZE, Piazza Santa Elisabetta,3 50122- Firenze Tel +39 05527370 Fax +39 055219653 - P.iva 01043670478 e C.F. 03129270488
Dati Societari
CODICI GDS Amadeus: YX FLRBRU | Worldspan: YX 16467 | Sabre: YX 28261 | Apollo/Galileo: YX 24555
