Cena de año nuevo en Florencia, recibid el 2017 con estilo

¿Ideas para organizar una cena de año nuevo en Florencia? Este año podemos aconsejaros la cena del 31 de diciembre en el centro histórico de Florencia. La cena del año, con la cual el chef Giuseppe Bonadonna y el maitre Alessandro Recupero os sorprenderán con un delicioso menú.

Sopa cremosa de cardos
Fondue de Blue Stilton, alcachofas crocantes

Risotto con el perfume de tartufo de San Miniato
Rodajas de gallina de guinea estofada y aceitunas taggiasche

Tortelli de hojaldre estirado a mano con relleno de pato
Emulsión mantequilla salada, salsa de asado y escamas de Queso de Oveja Romano

Filete de buey envuelto en lardo de Colonnata
Ganache de hongos porcinos, milhojas de patatas y tomillo
Acelga saltada a la mantequilla noisette

Parfait de chocolate “Valrhona” 72%
Corazón de fruta de la pasión, salsa de caramelo y tirabuzones

Panettone y Pandoro de Tradición con crema y chocolate caliente

La reina de las fiestas navideñas: la fruta seca

Pequeñas tentaciones

Agua mineral con gas y sin gas
Café

A medianoche, cada mesa recibirá, para el brindis,
una botella cada 2 personas de Franciacorta Cuvèe Royale Docg Montenisa

Solicitar su reserva por un mínimo de 2 personas
Precio: 144.00 € por persona, bebidas incluidas en:
un cádiz de bienvenida Prosecco Valdo Extra Dry Doc
una botella de Nobile di Montepulciano Docg – La Braccesca – Antinori cada dos personas
una botella de Franciacorta Cuvèe Royale Docg Montenisa cada dos personas

Para reservaciones: +39 055 27370 info@hotelbrunelleschi.it

 

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  • Wi-Fi gratis
  • Desayuno incluido
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